ਸਾਡੀ ਆਮ ਸਮਝ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਝੱਗ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਗੈਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਬੀਅਰ ਦੀ ਝੱਗ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਇਸਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦਕ ਦੁਆਰਾ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਿਆਨਲੀ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਬਰੂਅਰੀ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਚੀਨੀ ਕਰਾਫਟ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਗੈਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ।
1. ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰੀਏ?
ਕੁੱਲ ਹਵਾ ਦਾ ਲਗਭਗ 78.08% ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅੜਿੱਕਾ ਗੈਸ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗਹੀਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੈ, ਇਹ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਬੀਅਰ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਝੱਗ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦਿਓ।ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਨੁਭਵ.
ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਰਸਾਇਣ ਬਹੁਤ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2. ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੀਅਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਬੁਲਬੁਲਾ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ.ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਝੱਗ ਦੁੱਧ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਾਂਗ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਝੱਗ ਉੱਠਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬੀਅਰ ਦਾ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਬਣਤਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਵੀ ਹੈ।
ਸਵਾਦ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ, ਜੀਭ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ ਹੋਵੇਗੀ.ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ;ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਹੱਤਿਆ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਅਰ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਮਾਰਦੀ ਹੈ।
3. ਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਬੀਅਰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਭਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?
ਸਾਰੀਆਂ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਭਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਆਪਣੀ ਅਸਲੀ ਤਾਕਤ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਸ਼ੀਤਾਓ, ਪੋਟਰ, ਆਈਪੀਏ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਲਈ, ਕੇਕ 'ਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਵਰਗੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਦਿੱਖ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੈਗ ਅਤੇ ਪਿਲਸਨ ਵਰਗੀਆਂ ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਲਈ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਭਰਨਾ ਸੱਪ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਰਗਾ ਹੈ।ਮਖਮਲ ਵਰਗੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਝੱਗ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਵੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ, ਜਾਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਗੈਸਾਂ ਹੋਣ, ਉਹ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਅਤੇ ਭਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਖੋਜ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਪ੍ਰੈਕਟੀਸ਼ਨਰਾਂ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀਆਂ ਦੀ ਸਾਰੀ ਬੁੱਧੀ ਹਨ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲਿਟਜ਼ ਦੇ ਕਾਰੀਗਰ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਬੀਅਰ ਵਿਗਿਆਨ, ਕਲਾ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸੰਯੋਜਨ ਹੈ।"ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਲਪਨਾਤਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਨਸ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਾਰਚ-04-2023