ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਬਰੂਅਰੀ ਬਰੂਇੰਗ ਉਪਕਰਣ

ਸਹੀ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬ੍ਰੂਅਰੀ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ।
ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਡਾਊਨਟਾਈਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।

ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬ੍ਰਿਊਰੀ ਉਪਕਰਣ:

 ਬਰੂਇੰਗ ਸਿਸਟਮ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬ੍ਰੂਅਰੀ ਦਾ ਦਿਲ ਬਰੂਇੰਗ ਸਿਸਟਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

ਮੈਸ਼ ਟੁਨ

ਮੈਸ਼ ਟੂਨ ਉਹ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਸ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟਾਰਚਾਂ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲਾਟਰ ਟੂਨ

ਲੌਟਰ ਟੂਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਤਰਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਰਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਖਰਚੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ ਰੱਖਣ ਦੌਰਾਨ ਵੌਰਟ ਨੂੰ ਲੰਘਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਚੀਰਿਆਂ ਜਾਂ ਪਰਫੋਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਝੂਠਾ ਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

 ਕੇਤਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ

ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਕੇਤਲੀ ਉਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਪਸ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ, ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਹੌਪਸ ਤੋਂ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਕੱਢਣ ਦਾ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਰਲਪੂਲ

ਵਰਲਪੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੌਪ ਮੈਟਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵੌਰਟ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇੱਕ ਵਰਲਪੂਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾ ਕੇ, ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਧੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਰਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

 ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ

ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, wort ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

 ਫਰਮੈਂਟਰ

ਫਰਮੈਂਟਰ ਉਹ ਭਾਂਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਤਲਛਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਨਿਕ ਤਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

 ਚਮਕਦਾਰ ਬੀਅਰ ਟੈਂਕ

ਬ੍ਰਾਈਟ ਬੀਅਰ ਟੈਂਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਜਾਂ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਟੈਂਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਟੈਂਕ ਕਾਰਬੋਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

 ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ, ਕਾਰਬੋਨੇਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ

ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

 ਫਿਲਟਰ

ਫਿਲਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖਮੀਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਿਲਟਰ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਫਰੇਮ ਫਿਲਟਰ, ਕਾਰਟ੍ਰੀਜ ਫਿਲਟਰ, ਅਤੇ ਡਾਇਟੋਮੇਸੀਅਸ ਅਰਥ ਫਿਲਟਰ।

 ਕਾਰਬਨੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਨ

ਕਾਰਬਨੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣ ਵਾਲੀ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਬੋਨੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਨੇਸ਼ਨ ਪੱਥਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਬਾਅ ਹੇਠ CO2 ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਧੱਕਦਾ ਹੈ।

 ਕੈਗਿੰਗ ਅਤੇ ਬੋਟਲਿੰਗ ਸਿਸਟਮ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।ਕੈਗਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਕੈਗ ਭਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੋਤਲਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਕੈਨ ਭਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਕਸੀਜਨ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

 ਵਾਧੂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬ੍ਰਿਊਰੀ ਉਪਕਰਨ

ਮੁੱਖ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਈਕਰੋਬ੍ਰਿਊਰੀ ਲਈ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ:

 ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ

ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਗਲਾਈਕੋਲ ਚਿਲਰ ਅਤੇ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਸ਼ਿੰਗ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

 ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ

ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਸਫਾਈ ਏਜੰਟ, ਸਪਰੇਅ ਗੇਂਦਾਂ, ਅਤੇ CIP (ਕਲੀਨ-ਇਨ-ਪਲੇਸ) ਸਿਸਟਮ।