ਨੈਨੋ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਹੋਮਬ੍ਰੂਇੰਗ ਬੀਅਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰਜ਼ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਵਪਾਰਕ ਬਰੂਇੰਗ ਤੱਕ ਸਕੇਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ।1-3 ਬੈਰਲ ਨੈਨੋ ਬਰੂਹਾਊਸ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਵੱਡੇ ਪੂੰਜੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਰਚਨਾਤਮਕ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਨੈਨੋ ਬਰੂਅਰੀ ਉਪਕਰਣ ਗਾਈਡ ਨੈਨੋ ਬਰੂਅਰੀ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਨੈਨੋ ਬਰੂਅਰੀ ਉਪਕਰਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਨੈਨੋ ਬਰੂਹਾਊਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਉਪਕਰਨ | ਵਰਣਨ |
ਮਾਸ਼ ਤੁਨ | ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ |
ਲਉਟਰ ਤੁਨ | ਖਰਚੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਵਰਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ |
ਬਰਿਊ ਕੇਟਲ | ਖੁਸ਼ਬੂ/ਕੁੜੱਤਣ ਲਈ ਹੌਪਸ ਨਾਲ ਫੋੜੇ |
ਫਰਮੈਂਟਰ | ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ wort ਨੂੰ ferments |
ਬ੍ਰਾਈਟ ਟੈਂਕ | ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਰਬੋਨੇਟਸ/ਕਲੀਅਰ ਬੀਅਰ |
ਗਲਾਈਕੋਲ ਚਿਲਰ | ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਿਚ ਕਰਨ ਲਈ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ |
ਪਾਈਪਿੰਗ | ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦਾ ਹੈ |
ਕਨ੍ਟ੍ਰੋਲ ਪੈਨਲ | ਮੈਨੁਅਲ ਜਾਂ ਸਵੈਚਲਿਤ ਤਾਪਮਾਨ/ਸਮਾਂ ਨਿਯੰਤਰਣ |
300L ਬੀਅਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟੈਂਕ
ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ
ਨੈਨੋ ਬਰੂਹਾਊਸ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਵਿਚਾਰ:
ਪੜਾਅ | ਕਾਰਵਾਈਆਂ |
ਇੰਸਟਾਲੇਸ਼ਨ | ਫਲੋਰ ਡਰੇਨੇਜ, ਗਲਾਈਕੋਲ/ਸਟੀਮ ਲਾਈਨਾਂ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਕਲ, ਪਲੰਬਿੰਗ, ਹਵਾਦਾਰੀ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਕਰਨ |
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਰਿਊਜ਼ | ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਕਾਸ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣ ਵਿਵਸਥਾ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟਰੈਕਿੰਗ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ |
ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਉਤਪਾਦਨ | ਸਫਾਈ/ਸਵੱਛਤਾ SOPs, ਲੈਬ ਟੈਸਟਿੰਗ, ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਣਾ, ਖਮੀਰ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ |
ਰੱਖ-ਰਖਾਅ | ਗੈਸਕੇਟ, ਓ-ਰਿੰਗ, ਪੰਪ, ਸੀਲ, ਵਾਲਵ, ਗਲਾਈਕੋਲ |
ਸਮੱਸਿਆ ਨਿਪਟਾਰਾ | ਆਫ-ਸੁਆਦ, ਗੰਦਗੀ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਮੁੱਦੇ |
300L ਬਰਿਊਪਬ ਸਿਸਟਮ
ਵਾਧੂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
ਗ੍ਰਿਸਟ ਕੇਸ - ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਫੜਦਾ/ਫੀਡ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮਿੱਲ - ਮਾਲਟ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦਾ ਹੈ
ਵਰਲਪੂਲ ਯੂਨਿਟ - ਹੋਪਸ/ਕੋਗੂਲੈਂਟਸ ਨੂੰ ਨਿਪਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ - ਗਰਮ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਏਅਰ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ - ਫਰਮੈਂਟਰਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਫਿਲਟਰ - ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ
Kegs - ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਨੈਨੋ ਬਰੂਅਰੀ ਉਪਕਰਣ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਿਚਾਰ
ਨੈਨੋ ਬਰੂਅਰੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਖਾਕੇ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਪੈਰਾਮੀਟਰ | ਆਮ ਰੇਂਜਾਂ |
ਬੈਚ ਦਾ ਆਕਾਰ | 1-3 ਬੈਰਲ (BBL) = 31-93 ਗੈਲਨ |
ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ | ~100-500 BBLs |
ਟੈਸਟਿੰਗ ਰੂਮ ਦਾ ਆਕਾਰ | 50-150 ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ |
ਸਹੂਲਤ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ | 500-1500 ਵਰਗ ਫੁੱਟ |
ਕੇਟਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਉਬਾਲੋ | 3-5 ਬੀ.ਬੀ.ਐਲ |
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟੈਂਕ | 3 BBL 'ਤੇ 3-5 ਯੂਨਿਟ |
ਬ੍ਰਾਈਟ ਟੈਂਕ | 3 BBL 'ਤੇ 1-3 ਯੂਨਿਟ |
ਗਲਾਈਕੋਲ ਚਿਲਰ ਦਾ ਆਕਾਰ | 5-10 ਹਾਰਸ ਪਾਵਰ |
ਬਿਜਲੀ ਸਪਲਾਈ | 15-30 ਕਿਲੋਵਾਟ, 220-480 ਵੀ |
ਖਾਕਾ ਵਿਕਲਪ
ਮਿਆਰੀ ਨੈਨੋ ਬਰਿਊਹਾਊਸ ਸੰਰਚਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਲੀਨੀਅਰ - ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਕਰਨ
L-ਆਕਾਰ - ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਫੁਟਪ੍ਰਿੰਟ
ਕਲੱਸਟਰ - ਸਮੂਹਿਕ ਜਹਾਜ਼
ਮਲਟੀ-ਲੈਵਲ - ਫਲੋਰਸਪੇਸ ਬਚਾਓ
ਕਸਟਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ
ਜਦੋਂ ਕਿ 1-3 BBL ਨੈਨੋ ਸਿਸਟਮ ਟਰਨਕੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਕਸਟਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:
ਵਿਲੱਖਣ ਬਰਤਨ ਆਕਾਰ/ਆਕਾਰ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਨ ਜਿਵੇਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫਰਮੈਂਟਰ
ਬਰੂਅਰੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸੁਹਜ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਦਸੰਬਰ-18-2023