ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਿਪੱਕ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਉਦਯੋਗ ਖਪਤਕਾਰਾਂ, ਵਿਤਰਕਾਂ ਅਤੇ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਤੋਂ ਦਬਾਅ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਬੀਅਰ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਬੀਅਰ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹਨ.
ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ
ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਅਰ ਪਲਾਂਟਾਂ ਨੇ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਇਹ ਨਵੀਂ ਤਬਦੀਲੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਨਵੀਨਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਸਫ਼ਲਤਾ ਦਿਵਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਕੁਸ਼ਲ ਉਤਪਾਦਨ, ਵਾਜਬ ਕੀਮਤ, ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਡੀਲਰ ਸਬੰਧਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਗੂੰਜਣ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲੋਗੋ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭੀੜ ਵਾਲਾ ਬਾਜ਼ਾਰ
ਇੱਥੇ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਪਰ ਸਟੋਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਜੇ ਵੀ ਬਦਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਬੀਅਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬੀਅਰ ਬਣਨ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਸੋਡਾ ਵਾਟਰ ਨਾਲ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਰਿਟੇਲ ਕੁੰਜੀ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਦੋ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਪਾਰਕ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਵਿਤਰਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਖਰੀਦਦਾਰ।ਪਿਛਲੇ 15 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਤਰਕਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵਿਲੀਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਨੇ ਹਰੇਕ ਵਿਤਰਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕੀਤੇ ਵੱਡੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲਾਈਨਅੱਪ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ।ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਨਿਰਮਾਤਾ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਜੋੜਨਾ.
ਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ, ਬੀਅਰ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਵਿਤਰਕ ਦੇ ਦੂਜੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਗਾਹਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਮੁਕਤ ਵੱਲ ਮੁੜੋ
ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਰੁਝਾਨ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਮੁੜਨਾ ਹੈ.ਘੱਟ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ-ਮੁਕਤ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।
ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.ਕੁਝ ਲੋਕ ਹੈਂਗਓਵਰ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੀਣਾ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਹੋਰ ਲੋਕ ਸ਼ਰਾਬ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਡਰਿੰਕ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਰਹਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਰਵਾਇਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ।ਪਰ ਇਹ "ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਾਲੋ" ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ.ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਧਾਰਨਾ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਰਹਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਸਫਲਤਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਅੱਜ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜਿੱਤਣ ਲਈ, ਬੀਅਰ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪ੍ਰਤੀ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੁੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਤਰਕਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਬੀਅਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਬੀਅਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸਬੰਧ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਨਵੰਬਰ-14-2022